Kategoriler
Reklam

Pehli

açıklama & notlar

  • Temsili fotoğraf kullanılmıştır.

 

içindekiler

  • 1 kg yağlı kuzu pirzola
  • 3-4 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kg patlıcan
  • 150 gr sivri biber
  • 500 gr domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz

 

hazırlanışı

  • Kuzu pirzolaları yayvan bir tencereye yerleştirin. Kapağı açık olarak önlü arkalı kızartın.
  • Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin. Soğan ve sarımsakları soyun. Soğanları piyazlık doğrayın.
  • Patlıcanları süzüp kâğıt havlu ile kurulayın ve iri küp şeklinde doğrayın.
  • Biberleri 1 cm genişliğinde dilimleyin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
  • Pirzolaların üzerine sırasıyla soğan, sarımsak, patlıcan ve sivri biberleri serpiştirin. Salçayı suyla ezip üzerine gezdirerek dökün.
  • Tuz serpip tencerenin kapağını kapatın. Tencereyi en küçük ocağa alın. Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

 

Etiketler: kayseri pehli yemek tarifi, kayseri pehli, pehli, sahur yemekleri, anadolu mutfagi, ic anadolu yoresi, anadolu yoresi, ic anadolu mutfagi, ic anadolu yemekleri, iftar yemekleri, ramazan yemekleri, bayram yemekleri, yoresel yemekler, yoresel yemek tarifleri, yemek tarif
Eklenme Tarihi : 20-10-2009 Okunma Sayısı : 133 Toplam Yorum : 0
  • Hiç yorum yapılmamış

Yorum yapın

* Zorunlu Alanlar


Kategorideki Diğer Yazılar
Hızlı Arama
yankee grey i don t know yankee grey i don t know sarki sozleri sarki sozu paramore turn it off paramore turn it off sarki sozleri sarki sozu johnny clegg rolling ocean johnny clegg rolling ocean sarki sozleri sarki sozu bob marley forever loving jah bob marley forever loving jah sarki sozleri sarki sozu